Metabolic Balance® Forum

[Kiki]

Hallo ihr Lieben,

ich bin auch eine neue und mit Metabolic sehr zufrieden. Bin seit 1. Februar dabei und habe seitdem gute 8 Kilo runter....juhuuu! Komme auch gut mit dem Essen klar...manchmal ziemlich üppig, aber besser als zu wenig, nech?
Jetzt hab ich gestern mal bei den Rezepten im Forum geschaut und öfter Zusätze wie Sojasoße, Senf oder Tomatenmark gefunden....das machte mich stutzig! Ich darf nämlich laut meines Plans nur reine Gewürze und nichts wie Senf und Co...hmmm?
Ausprobieren würde ich das ja gern, aber ich trau mich nicht....oder haben sich die Pläne geändert, dass darauf jetzt seit neuestem dauf verzichtet wird?

Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen

LG Kiki

[Nadupoi]

Sojasauce - ja, aber nur wenn in der Zutatenliste kein Zucker o.ä aufgelistet ist. Da musste echt aufpassen.

Tomatenmark - ja, aber nur wenn du es auf deine Gemüseportion anrechnest.

Senf - Nein

[Xanni]

Sojasoße nur wenn kein Zucker UND kein Weizen drinnen ist ectr. da gibt es im Moment wohl nur Tamari Strong Sojasoße auf dem Markt!!!
Senf erst in Phase 3
Tomatenmark normalerweise auch außer es ist reines Tomatenmark ohne Zusätze dann darf man das minimal mit verwenden laut meiner Beraterin.

[armitage5112]

Hallo ihr Lieben,
wieso denn kein Senf? Auf meiner Liste steht, dass ich Kräuter und Gewürze in Maßen essen darf.Senf ist ein Gewürz. Es gibt welchen ohne Zucker, der aus Apfelessig hergestellt ist. Laut meinem Berater kein Problem. Man muss ja nicht jeden Tag Unmengen davon essen. Ansonsten kann man auch wunderbar Senfkörner malen, Apfelessig drunter, etwas Salz und Kräuter rein. Dann kann man sich sicher sein, dass alles konform ist!
Liebe Grüße,
eure Armitage

[Xanni]

Weil der Apfelessig der bei der Senfherstellung benutzt wird IMMER mit Zucker ist und das ist nicht MB konform auf jedenfall nicht in Phase 2!!! Ab Phase 3 darf man ihn ja!!!

Senfkörner haben wir glaube ich alle auf der Liste und dürfen natürlich daraus mir anderen Gewürzen und Apfelessig OHNE Zucker unseren eigenen Senf mischen.

Normalerweise stehen auf allen (wenigstens den neuen) Phase 2 Listen extra drauf KEINE Senfmischungen!!!

[hofuso]

Hallo!

Hier ein Rezept für deinen eigenen MB-Senf

50 g Senfkörner, gelb
5 g Salz
20 g Essig
30 ml Wasser



Zubereitung
Die Senfkörner in eine Küchenmaschine oder Kaffeemühle sehr fein mahlen. Die gemahlenen Senfkörner mit den restlichen Zutaten vermischen - evenutell noch etwas Wasser oder Essig hinzugeben. Gemisch in Gläser abfüllen und mehrere Tage stehen lassen. Senf sollte nach ein paar Tagen seine Schärfe verlieren und die richtige Konsistenz bekommen.

Gutes Gelingen!