Metabolic Balance® Forum

[Lucertola]

Wenn ihr auf der Liste Kalbfleisch und Kräuterseitling habt, dann hier eine Eigenkreation, die ich sehr lecker finde:

Geschnetzeltes Kalbfleisch kurz in der Bratpfanne braten (am besten am Anfang wenig Wasser in die Pfanne geben). Wirklich nur KURZ - sonst wird es zäh ...
Fleisch warm stellen (ich packe es in Alufolie).
Kräuterseitlinge schneiden, eine halbe Zwiebel hacken (zur Gemüseportion rechnen).
Beides in der selben Pfanne in wenig Wasser dünsten, immer wieder verdunsten lassen und etwas nachgiessen. Gepresster Knoblauch & Petersilie dazu, salzen und pfeffern, Fleisch wieder dazu geben, alles gut mischen ... et voilà.
Schmeckt auch kalt, nehme es so zur Arbeit mit.