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[Ibak]

übergrillte Champignonköpfe mit Ziegenkäse (pikant)

gegrillte Champignonköpfe (2).jpg (83.52 KiB) 1183-mal betrachtet

Zutaten:
3 mittelgroße Champignons
1 Schalotte
1 kleine rote Chili
Blatt- und Rucolasalat ergänzend
zu einer Portion
1 Portion Ziegenfrischkäse
1 Zehe Knoblauch
Chilipulver
Kräutersalz
Paprikapulver
ca. 50 ml Mineralwasser

Zubereitung:

Ziegenfrischkäse mit den Gewürzen und dem Mineralwasser, der gehackten Schalotte und der gehackten Chili verrühren.

Bei den Champignons die Stiele entfernen und in die umgedrehten Kappen die Frischkäsecreme füllen.

Bei 180 °C für 10 Minuten in den Backofen und anschließend 3-5 Minuten übergrillen (ebenfalls im Backofen).

Die Champignonköpfe auf ein Salatbett setzten.
Evtl. übrig gebliebene Käsecreme ebenfalls mit auf dem Teller anrichten.
Dazu nach Plan Roggen-Vollkorn-Brot.

Hinweis: warmer Ziegenfrischkäse schmeckt viel neutraler als kalter.

Guten Appetit!

[Sandy85]

Hallo Zusammen!

Ich habe das Rezept ausprobiert und ein wenig abgeändert..ich habe Lauch, Zwiebeln und Knoblach kurz mit
Olivenöl angebraten und dann mit dem Ziegenkäse vermischt (habe den Ziegenfrischkäse gewürzt)..

Schmeckt wirklich super lecker

[Lexy]

Danke für das Rezept, hat mich inspiriert. Ich hatte leider kaum was zu Hause, also hab ich nur Champions genommen, mit Schafskäse und Oliven gefüllt und ab in den Backofen ....mmmmmmhhhhhhh, lecker, und sooooo einfach, herrlich.