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[Ibak]

Fleischpflanzerl / Frikadelle / Bulette (Burger)

Fleischpflanzerl-Burger (2).jpg (67.33 KiB) 1010-mal betrachtet

Zutaten:
1 Portion gehacktes Fleisch
(z. B. Huhn, Pute, mageres Rind- oder Schweinefleisch)
1 Schalotte gehackt
1 TL Bärlauchpaste
1 TL scharfen Senf (ohne Zucker)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

½ EL Rapsöl
etwas scharfen Senf
etwas Kresse
1 Vinschgerl oder Roggen-Vollkorn-Brot

1 Portion Gemüse aus Karotten und Chinakohl
Dressing:
½ TL Salz
etwas Pfeffer
2 EL Wasser
1 EL Apfelessig
½ EL Kürbiskernöl

Zubereitung:

Fleisch mit der Schalotte, dem Senf und den Gewürzen vermischen und zu einem Fleischpflanzerl formen. In einer Pfanne mit dem Öl bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten anbraten.

Vinschgerl halbieren und mit einem Stück Chinakohl belegen. Fleischpflanzerl darauf legen, mit Kresse bestreuen. Wer mag kann zuvor das Vinschgerl ebenfalls mit Senf bestreichen.

Restlichen Chinakohl in Streifen schneiden, Karotten raspeln und mit dem Dressing vermengen.

Eignet sich zu zum Mitnehmen in die Arbeit.

Guten Appetit.

[lipido]

Hallo Ibak,

das klingt total lecker und sieht auch so aus!
Hammer, auf was für tolle Rezepte Du immer kommst.
Und vielen Dank dafür, dass Du sie mit uns teilst!

Lieben Gruß
lipido

[Ibak]

Hallo Ibak,

Hammer, auf was für tolle Rezepte Du immer kommst.
Und vielen Dank dafür, dass Du sie mit uns teilst!

Lieben Gruß
lipido

ich bekomm doch von euch ebenfalls tolle Anregungen, Rezepte und auch Hilfe im Tagesthread oder überhaupt in allen Threads.
Ist doch nur ein Geben und ein Nehmen - ich bekomm hier auch viel, so empfinde ich das

LG
Claudia