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Zutaten:
150 g Shiitake-Pilze, 1 Knoblauchzehe, 2 Stängel Thymian, 1 EL Öl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Shiitake-Pilze mit Küchenkrepp sauber abreiben und den Stiel
abschneiden. Den Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Thymian abspülen, trocken schütteln
und die Blättchen abzupfen. Pilze, Knoblauch, Thymian und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer
würzen. Ein grosses Stück Butterbrotpapier auf ein Backblech legen. Pilze in die Mitte häufen und mit einem
gleich grossen Stück Papier abdecken. Erst die Ecken, dann die Seiten so falten, dass ein geschlossenes
Päckchen entsteht. Die Pilze im Backofen etwa 15 Minuten garen lassen.