Metabolic Balance® Forum

[kleinerHase]

Hier ein super Rezept, unbedingt ausprobieren!

Ihr braucht:
1 Portion Kohlrabi
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Portion Roggenknäcke (2-3 Scheiben)
1 Portion Ei


1. Kohlrabi waschen, putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren ( ca. 5 min), herausnehmen
abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2. Knäckbrotscheiben grob zerbrechen und in einen Mixxer geben. So veil mixxen bis ein grobkörniges Mehl herauskommt.
Das Mehl dann in einen Suppenteller geben.
3. Ein Ei verquirlen und auch in einen Suppenteller geben.
4. Die Kohlrabischeiben nun erst in den Teller mit dem Ei legen, einmal wenden und dann in den Teller mit den dem Bröselmehl von beiden Seiten wälzen.
5. Die panierten Kohlrabischeiben in einer Pfanne mit Öl anbraten.
6. Das 2. Ei als Rührei separat dazu braten und mit anrichten.

LECKER LECKER LECKER!
Hört sich vielleicht schwieriger an, als es ist! Mal eine echte Abwechslung!
Viel Spass