Metabolic Balance® Forum

[hofuso]

Zutaten:
1 Portion Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft (gut abgetropft)
1 Zwiebel + 1 Knoblauchzehe fein gehackt oder püriert
2 Scheiben Knäckebrot zerbröselt (eventuell mehr nach Belieben)

Zubereitung:

Thunfisch mit Zwiebel/Knoblauch und der Hälfte der Knäckebrotbrösel vermischen - daraus Laibchen formen und in der anderen Hälfte der Knäckebrotbrösel wenden (Panier) - in der Pfanne knusprig rausbraten

Variation: man kann auch Gemüse klein schneiden und in die Thunfischmasse mischen...

Guten Appetit!

[Lindel11]

Sodale,

grade fertig gegessen. War sehr lecker, aber leider hatte ich mehr ein Thunfisch - Berg als Frikadellen. Alles zusammen gefallen

Aber nicht schlimm.... Hab dann aus meinen Zucchini und meinem Pilz schnell ne Sauce gemacht und drüber geschüttet.

Lecker!

[Lindel11]

Hast du einen Tipp, wie sie nicht bröseln?

[diddle]

kann dir leider keinen Tipp geben wie sie nicht bröseln, aber ich kann dir nur sagen, dass ich ähnliches aus Bohnen gemacht habe und das hat auch immer "gebröselt", ich hab die Gebackenen Laibchen dann immer in eine Pfanne gegeben und noch ins Rohr gegeben, aber so richtige Laibchen waren sie auch so gut wie nie, nur es kommt ja doch auf den Geschmack an und der war gut.
werde das mit Fisch auch ausprobieren, klingt gut

[faguhi]

Hallo,
ich habs mal im Backofen-Grill ohne wenden versucht.
Hatte relativ wenig Gebrösel.
Und weil der Thunfisch ja schon vorgegart ist, grillt man einfach so lange (ich auf 220 Grad) bis die Frikkos schön braun sind.

Vielelicht klappt das ja bei Euch auch.

[Karma]

Habe gestern die Laibchen ausprobiert !
Aber statt des Knäckebrotes habe ich Roggenmehl in die Masse
gemischt und auch die ganze Gemüseportion (klein gerieben).
Da ich ja immer 2 Portionen koche (für mich und meinen Mann)
habe ich 1 Thunfischdose abtropfen lassen und die zweite mit
Saft untergemischt.

War sehr lecker, hat nicht gebröselt und war viel zu viel.
(konnte nicht aufessen)
Werde das nächste mal aber nicht die ganze Gemüseportion untermischen
sondern nur ca. 1/3 und den Rest als Salat dazuessen.

Mal eine ganz andere Mahlzeit als meine sonstigen Grill- u. Dünstmahlzeiten *g*