Metabolic Balance® Forum

[Ginevra]

evtl. ein weihnachtsessen für lachsliebhaber

x gr wildlachsfilet
x gr rote und gelbe paprika
bischen rote zwiebeln und knofi
x gr champignons
x gr zucchini

1 el olivenöl
1 rosmarinzweig
pfeffer aus der mühle

und wer noch mag 1 bund rucola

den backofen auf 200 C vorheizen
das gefrorene / frische wildlachsfilet auf ein backpapier ausgelegtes backblech legen und im backofen in etwa 35 min garen
paprikaschoten, zwiebeln, champignons sowie die zucchini in kleine rauten schneiden
olivenöl mit dem knofi und dem rosmarinzweig in einer tiefen pfanne erhitzen und erst die parika und die zwiebeln darin einige min anbraten, dann das restliche gemüse dazugeben (ca 5 min. bissfest braten) mit salz und pfeffer würzig abschmecken

den lachs auf dem gemüse anrichten und mit dem rucola umkränzen

- guten appetit! -

ginevra