Metabolic Balance® Forum

[sweetrose80]

hallo an alle habe dieses gericht gestern ausprobiert....hmmmm und es war sooooo lecker

Pikante Eierkuchen mit Zucchini-Tomatengemüse(ohne Oel)


ZUTATEN

2 Eier
4 Blätter frischen Basilikum
1 Teel. getrocknete Kräuter
Salz und Pfeffer nach belieben

die Basilikumblätter klein schneiden und dann alles zusammen mischen und mit einen Schneebesen verquirlen

65g Tomate
65g Zucchini
2 Teel. Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz nach belieben
2 kleine Tassen Wasser

Gemüse säubern und in kleine Stücke schneiden,dann in einen Topf mit dem Wasser und der Gemüsebrühe köcheln lassen.
Bis auch die Zucchini weich geworden ist.

Dann die Eiermasse in einer beschichteten Pfanne stocken lassen( mit Deckel benutzen) danach in Stücke schneiden fertig!!!!!

gab es gestern Mittag.....20.Januar.2011

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