Metabolic Balance® Forum

[BettyBoop]

Man nimmt eine Portion Kichererbsenmehl, dann würze ich das mit Salz, Paprikapulver und ggfs noch Rosmarin, Thymian, und gebe soviel Wasser hinzu, bis es ein leicht flüssiger Teig wird. Am Besten ein paar Minuten stehen lassen, und dann noch einmal etwas Wasser hinzu geben bis die Konsistenz schön ist, sodass man es gut auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen kann. Dann das Ganze etwa 10 Minuten in den Ofen, bis der Teig schon ganz gut durchgebacken ist und nicht mehr flüssig, dann etwas Gemüse drauf (z.B. Lauch, Tomate, Olive...) noch einmal für 5-10 Minuten rein und dann raus holen. Frischen Rucola drauf, etwas Balsamico und in der Ölphase 1-2 EL Walnussöl Hmmm lecker

Habt ihr ein Rezept für mich, das ich mir klauen kann?

Gruß

[erent]

Hallo

Wie viel Kichererbsenmehl nimmst du? So viel wie du Kicherebsen essen darfst? Die Kichererbsen kaufe ich meistens in der Dose (gekocht) und nehme dann die doppelte Portion.

Gruss
erent

[haexli47]

Ich hab in der Suchfunktion Kichererbsenmehl eingegeben

Da sind zuerst die Muffins gekommen - dort steht:
80 g Kichererbsenmehl

bei Waffeln aus Kichererbsenmehl steht auch soviel, bei den Pfannkuchen steht 75g - also ähnlich.

[BettyBoop]

Genau, Kichererbsenmehl = die gleiche Menge wie getrocknete Kichererbsen (also z.B 80 bzw. 85 g)

Den Teig möglichst dünn aufstreichen- dann wir die Farinata richtig knusprig Ich habe das auch einmal in kleine 4 Ecke geschnitten als FingerFood bei einem Mädelsabend- die waren alle total begeistert

Guten Hunger:-)