Metabolic Balance® Forum

[cgehrig]

...ja das gibt es, laut einer Harvard Studie verlangsamen fettarme Mahlzeiten den Stoffwechsel
Wir sprechen hier nicht von ungesunden Fetten wie Transfettsäuren, die man in Backofen-Pommesfrites findet oder in Margarine oder Schokolade, sondern von gesunden Oelen wie Walnussoel, Leinöl, Distelöl, Avocadoöl, Sesamöl etc.
Es wurde in dem Versuch aufgezeigt, das Personen die regelmässig fettarm essen deren Stoffwechsel langsamer ist, als von der Testgruppe die regelmässig Lebensmittel assen mit einer tiefen glykämischen Last (GL) (dazu gibt es gute Bücher)

Die eine Gruppe nahm täglich low-fat Mahlzeiten zu sich und die andere Nahrungsmittel mit "guten" Kohlenhydrate mit einem tiefen GL. Beide Gruppen nahmen ab, nur hatten die low-fat Gruppe danach einen langsameren Stoffwechsel, was wiederrum der Gewichtsabnahme hinderlich war, die hatten tatsächlich noch mehr Mühe nach Studie abzunehmen.

Leider war das noch nicht alles, die low-fat Gruppe zeigte eine ganze Kette an Gewichtsabnahmehemmern wie zu hohe Triglyceridwerte, erhöhte Blutzuckerwerte, sowie Bluthochdruck .
Quintessenz war: Meiden Sie Zucker in jeder Form, also auch kein Honig, Fruchtzucker, Haushaltzucker, Maissirup etc.,
Verzehren Sie Ballaststoffe (Vollkorngetreide, Gemüse, Obst) und achten Sie bei den Mahlzeiten auf einen niedrigen GL.