Metabolic Balance® Forum

[hofuso]

Man nehme:

1 Portion Gemüse in Form von 1 Avocadohälfte + Frühlingszwiebel + Ruccola
1 Portion Mango
1 Portion Käse (Ziegenkäse, Schafskäse, Kuhkäse - was man möchte)
2 Scheiben Knäckebrot
Dressing aus Olivenöl, weißen Balsamico oder Zitronensaft, Salz und Chilipulver

Ofen vorheizen, Knäckebrot mit Käse belegen und im Ofen überbacken. In der Zwischenzeit Ruccola waschen und in einer Schüssel verteilen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Mango und Avocado in Spalten schneiden und auf den Salat geben. Dressing drübergeben.

Das überbackene Brot aus dem Ofen nehmen, in kleine Stücke schneiden und über den Salat verteilen.

Guten Appetit!