Metabolic Balance® Forum

[hofuso]

Zutaten:

1 Portion Hüttenkäse/Cottage Cheese
1 Portion Gemüse (4 Chicoreeblätter, Salatgurke, Cocktailtomaten, Sprossenmix)
1 EL Olivenöl
weißer Balsamico, Salz, Pfeffer/Chili, Schnittlauch

Backofen auf 90 Grad vorheizen, Tomaten in Stücke schneiden, Schnittlauch fein hacken und mit Hüttenkäse vermischen - mit Salz, Pfeffer/Chili abschmecken, Gurken mit dem Schäler längs in feine Streifen hobeln. Chicoreeblätter mit Olivenöl beträufeln und kurz im Backrohr aufheizen - mit Käsemischung füllen, mit Gurkenstreifen und Sprossen garnieren - die Gurkenstreifen noch etwas salzen und mit weißen Balsamico den Teller beträufeln.

Himmlisch!