Metabolic Balance® Forum

[Nina]

Himmlische Saucen bereite ich aus Gemüsen zu!
Man kann fast jedes Gemüse (ausser vielleicht Gurken) zu einer herrlichen Sauce kochen, indem man das Gemüse rüstet, kleinschneidet, kocht, mit Salz & Pfeffer, Gewürzen oder fettfreier Gemüsebouillon abschmeckt und mit dem Stabmixer mixt. Je nach "MB-Stadium" kann man das Mus dann mit Quark, Ricotta oder gar Rahm verfeinern und zu gedämpftem/gebratenem Fisch, Fleisch oder gar Urdinkelpasta servieren!
Schmeckt immer wieder überraschend gut!
Bon App!
Nina

[blauelagune]

...das einfachste ist immer das beste...

[chliini77]

@Nina
du hast mich grad "gluschtig" gemacht werde das Morgen Abend gleich probieren... manchmal denkt man einfach viiiiel zu weit und vergisst, dass das Nahe so gut sein kann

[nika69]

Das hört sich wirklich super an, werde ich am Wochenende ausprobieren, danke!

[PetraHerz]

So mache ich auch meine Soßen und Suppen - habe immer eine Gemüsesuppe auf Vorrat da. Aber noch ein extra-Tipp: Ich koche das Gemüse nicht nur, sondern brate es im Kochtopf mit ein bisschen Olivenöl an. Dann einfach mit Wasser oder Brühe ablöschen und weiter kochen. Durch das Braten bekommt das Ganze einen kräftigeren Geschmack, finde ich. Am liebsten mag ich die Sache, wenn ein gehöriges Stück Ingwer mitschmort und dann mit durch den Zauberstab gejagt wird. Herrlich würzig! Und es lassen sich auf diese Weise auch prima Gemüsereste verarbeiten.