Metabolic Balance® Forum

[hofuso]

Hab heute im Supermarkt was Geniales entdeckt - man kann riesige Löwenzahnblätter kaufen - sehr fein, daraus hab ich dann gleich mal mein Abendessen gezaubert:

2 hartgekochte Eier
1 Portion Löwenzahnblätter
1/2 Knoblauchzehe
1 EL
1 Prise Salz
3-4 EL Zitronensaft od. Weinessig
1/2 EL Petersilie, gehackt
1/2 EL Schnittlauch, gehackt


Die Löwenzahnblätter (sofern sie so riesig sind wie bei mir) mundgerecht reißen oder schneiden, kurz in kaltes Salzwasser geben zum Reinigen. In der Zwischenzeit eine Salatmarinade aus den restlichen Zutaten (bis auf die Eier) machen. Löwenzahnblätter mit Marinade verrühren. Eier in Scheiben schneiden und unter den Salat heben....

Guten Appetit!
Die zarten Pflänzchen für kurze Zeit in Salzwasser legen zum Reinigen. Mit der Knoblauchzehe eine Schüssel ausreiben. Öl, Salz und Zitronensaft oder Essig mit den Kräutern zu einer Sauce mischen, dann die Löwenzahnblättchen zugeben.
Ca. 30 Min. vor dem Essen anmachen, damit die Blättchen etwas mürber werden.

[Centa]

Löwenzahn gibts im Supermarkt zu kaufen? Hab ich noch nie gesehen.
Früher als ich noch KInd war gabs zu Hause immer im Kartoffelsalat Löwenzahn mit rein, selber gepflückt von meiner Ma, war auch lecker.
Aber Kartoffeln dürfen ja die wenigsten essen.