Metabolic Balance® Forum

[Miss Sofie]

Hallo an alle MBler da draußen ,

in den letzten Tagen hatte ich Roggenknäckebrot gemahlen, um z.B. die Schnitzel paniert zu machen. Nun meine Frage, kann ich auch einfach Roggenmehl verwenden anstatt den umständlichen Weg übers mahlen zu gehen? Wenn ja, wieviel darf ich nehmen, für eine Scheibe Knäckebrot?

Danke für eure Rückmeldungen.

P.S. Bin in Phase II mit Öl.
Liebe Grüße
Miss Sofie

[sanouk]

Hallo Miss Sofie
Ich nehme Gewicht Knäcke zum Mehl 1:1, also zwischen 10 und 15g pr Scheibe. Aber eine Panade gibt das ja wohl eher nicht, bloss einen Teig?!? Aber ich brauch gern ab und zu etwas Roggenmehl um Sossen etwas zu binden oder um mir ein Omlett zu brutzeln.
Guten Appetit bei den Schnitzeln
x
sanouk

[Miss Sofie]

Hallo Sanouk,
danke für deine Rückmeldung. Werde das mal versuchen mit dem Mehl. Die Schnitzel waren wirklich überraschend lecker mit der "Teigpanade" Aber auch für die Müsliriegel ist das ja dann viel einfacher, wenn man das Knäcke nicht erst mahlen muss.

Viele Grüße
Miss Sofie