Metabolic Balance® Forum

[Pferdefreundin]

1 Eigelb
etwas Senf
etwas Zitronensaft

so lange mit dem Rührgerät schlagen, bis eine dicke Masse entstanden ist.
Dann langsam das Öl unterschlagen, mit Salz würzen. Mit Knoblauch ist es auch superlecker.

[danka]

wie dosiert man das? und unter welche kategorie fällt das? eiweiss?
klingt interessant... kann mir da jemand auskunft geben?

merci

gruss
danka

[Nadupoi]

Was möchtest du dosieren? Das Öl?
Da läßt man so lange was ganz langsam reinlaufen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Und alles andere nach Geschmack.
Ich nehme immer etwa 1 TL Senf und einen Spritzer Zitrone


Und noch nen Tip von mir: mit dem Pürierstab geht es mindestens genauso gut wenn nicht schneller

[Sia]

Hallo, ist Senf wegen dem Zucker erlaubt??

[Nadupoi]

Naja, eigentlich nicht, aber da ich wenn dann dazu auch RVB esse ist es nicht so schlimm denke ich.
Zumindest sagt meine Waage das ...

[alice]

Hallo
es gibt auch Senf ohne Zucker, erhätlich im Reformhaus

liebe Grüsse Alice

[Zvezda]

hy
vielleicht ne doofe frage, aber muss das eigelb roh sein? (schon, oder??)

danke..

[Zvezda]

ach ja, ganz vergessen:
muss man die jeweils frisch machen oder kann man da ne portion zubereiten und die dann in ner tupperware im kühlschrank aufbewahren? wenn ja, wie lange ist die dann geniessbar?

grüüüüüsse

[picks]

Schmeckt super!