Metabolic Balance® Forum

[erbsli]

hallo zusammen,

das dürfte euch interessieren!

http://www.natuerlich-leben.ch/magazin/ ... t-junkies/

Wie gut zu wissen, dass wir mit unseren Kochkünsten nach MB auf dem genau richtigen Weg sind

[Elisabethjohnny]

Hallo Erbsli,
danke für den Link - finde ich wirklich interessant und aufschlussreich!

[konni1959]

Super interessanter Link - Danke!

Zum Glück achte ich schon länger auf den Hinweis: "Glutamatfrei", weil ich mal
einen Bericht darüber gelesen habe.

lg. Konni

[Tete]

Hallo, ist es wirklich so wichtig keine Konservierungsstoffe, Aromen und sonstige Zusätze zu essen? Klar, gesund ist das eh nicht, aber ist ein für MB wirklich so wichtig? Wenn ja, warum denn?
LG Tete

[Nadupoi]

Benzoesäure hemmt in Mikroorganismen das Enzym Katalase, dieses Enzym sorgt dafür, daß sich in der Zelle kein H2O2 ansammelt. Ist das Enzym gehemmt, so zerstört das H2O2, das als Nebenprodukt in vielen Stoffwechselvorgängen entsteht, die Zelle praktisch. Nur die protonierte Form ist wirksam, also nur Einsatz in Lebensmitteln mit saurem pH. Die PHB-Ester wirken ähnlich, sind aber nicht so pH-abhängig, einige in sind in Deutschland allerdings verboten.

Sorbinsäure (E 200) verhindert im Stoffwechsel wichtige Dehydrierungsvorgänge, der Stoffwechsel wird so stark gestört, daß die Mikroorganismen nicht überleben können. Hauptsächlich sind davon die Enzyme des Kohlenhydratstoffwechsels betroffen. Darüber hinaus greift Sorbinsäure relativ stark in den Citratzyklus (zentraler Kreislauf biochemischer Reaktionen im Stoffwechsel = Metabolismus) ein.

Ausserdem gibt es eine bestätigte wissenschftl. Studie darüber, dass einige Zusatzstoffe eine negative Auswirkung auf ADHS bei Kindern aus der gesunden Bevölkerung hätten. Dies betrifft die Farbstoffe Gelborange S (E110), Chinolingelb (E104), Azorubin (E122) und Allurarot AC (E129) sowie den Konservierungsstoff Natriumbenzoat (E211).

Was künstliche oder naturidentische Aromen angeht: das sind chemische Erzeugnisse die nun wirklich nicht unter gesunde Ernährungsbstandteile fallen. Hingegen natürliche Aromen dürfen in Deutschland dementsprechend nur aus dem bezeichneten Lebensmittel stammen, wenn diese Bezeichnung im Namen integriert ist: Natürliches Orangenaroma wird wirklich aus Orangen(schalen) hergestellt und Natürliches Aroma Pfirsich wird aus anderen Quellen als Pfirsichfrüchten gewonnen. Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Aroma

[haexli47]

Natürliches Pfirsicharoma, Erdbeeraroma und einige andere werden aus Sägespänen, bzw. Schimmelpilzen gewonnen

[zulukriegerin]

@haexli

....das hätte ich jetzt lieber nicht wissen müssen...lol
deinezulukriegerin

[haexli47]

@Zulukriegerin:
deshalb habe ich es ja geschrieben
Es ist so vielen Leuten nicht klar, was eigentlich so alles in den Kopf hinein geschoben wird ohne zu überlegen.
Und es ist auch vielen Katzen- und Hundebesitzern nicht klar, was sie eigentlich ihren Lieblingen verfüttern, es ist echt tragisch

[Tete]

Ja das hab ich auch schon alles gehört. Ich hab ja geschrieben, dass ich weiß, dass es nicht gesund ist, aber ich wollte eben wissen, warum es bei MB relevant ist bzw. was das mit dem Abnehmen zu tun hat.

[haexli47]

Warum es bei MB relevant ist mit den Zusatzstoffen?
MB ist eine Ernährungsumstellung, bzw. ein Programm für ganzheitliche Stoffwechselstärkung und Gewichtsregulierung.
Mit MB kannst Du nicht nur abnehmen, sondern auch zunehmen.
Der Sinn von der Ernährungsumstellung ist, dem Körper Gutes zu tun. Und das machst Du mit Lebensmittel nicht mit Nahrungsmittel.

Lebensmittel sind verfügbar / nachwachsend / essbar / verträglich / verwertbar und verdaulich.

Nahrungsmittel enthalten Recycling und / oder Zusatzstoffe (früher hiess es Fremdstoffe!) Wir machen Ernährungsumstellung, also gönnen wir uns doch so artgerechte Ernährung wie möglich.